4 Personnes Temps de préparation : 35 minutes Temps de cuisson : 9 minutes Difficulté : Facile Ingrédients  300g de nouilles chinoises « Jade Phoenix Thin Noodles » 24 pièces de crevettes crues  « Black Tiger » 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 oignon ½ botte de coriandre 25g de champignons noirs déshydratés 1 carotte 4 g de gingembre haché 1 botte d’Enoki (champignons japonais) 40 g de feuilles d’algues...

" Blanc de poulet fermier mariné à la sauce Sakari au curry, légumes croquants, écrasé de pommes de terre en persillade "    Ingrédients pour 4 personnes 400 g de blanc de poulet fermier 1 poivron jaune, 1 rouge, 1 vert 600 g de pommes de terre Bintje 100 g de pois gourmands 2 oignons paille / 2 gousses d’ail ¼ de botte de persil plat Q.S. de Sauce Sakari...

 Je vous propose une recette de saison avec des produits de qualité, le résultat d'un passage au marché et de quelques visites chez nos producteurs locaux du Pays basque. A notre service depuis 4 générations, je nomme la Maison Petricorena pour son Jambon Manex et sa poudre de piment d'Espelette...

"Cuisse de canard confite, grillée au four. Pommes Anna, poêlée de cèpes en persillade; beurre monté à l'orange sanguine"  Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses confites de canard (Petricorena) / 4 pommes de terre (moyennes) Bintje / Sel fin / Poivre Voatsiperifery du moulin (poivre sauvage de Madagascar) / Graisse de canard...